Basilic

🥗 Description longue

Le basilic YooMarkeet est cultivé localement à moins de 30 km, dans le respect d’une agriculture responsable et de proximité. Il s’inscrit dans la démarche de YooMarkeet, qui valorise les circuits courts, la fraîcheur et une alimentation durable.

Reconnaissable à ses feuilles vert vif et tendres, le basilic offre un arôme intense, frais et légèrement sucré, très apprécié pour rehausser le goût des plats méditerranéens et recettes variées. Il se consomme cru (salades, sauces, garnitures) ou ajouté en fin de cuisson pour préserver son parfum délicat.

Pour préserver toute sa fraîcheur et qualité, il est recommandé de conserver le basilic au réfrigérateur dans un sac perforé ou enveloppé dans un linge humide, et de le consommer dans les 2 à 4 jours suivant l’achat.

🍅 Saisonnalité

Disponible principalement au printemps et été, généralement de mai à septembre, selon les conditions locales.

📍 Origine

Production locale – culture maraîchère située à moins de 30 km, cultivée et distribuée via YooMarkeet, plateforme engagée pour une alimentation fraîche, locale et responsable.

🍽️ Conseils d’utilisation

Avant utilisation, rincez délicatement les feuilles et retirez les tiges les plus épaisses si nécessaire.
Le basilic se consomme :

- Cru : dans salades, sauces, pestos ou garnitures

- En fin de cuisson : pour conserver son arôme

- Infusion : pour une boisson ou un parfum subtil dans vos plats

Se marie parfaitement avec tomates, ail, huile d’olive, mozzarella, pâtes, viandes blanches et légumes de saison.

🧊 Conservation

Conservez dans le bac à légumes du réfrigérateur, idéalement dans un sac perforé ou enveloppé dans un linge légèrement humide, pour préserver fraîcheur, arôme et couleur.

🧾 Mentions légales nutritionnelles (usage volontaire)

Valeurs pour 100 g de basilic cru :

- Énergie : ~180 kJ (~43 kcal)

- Calories : ~43 kcal — faible en énergie

- Eau : ~92 g — hydratant naturel

- Protéines : ~3,2 g — apport végétal intéressant

- Glucides : ~2,7 g — glucides naturels

- Fibres alimentaires : ~1,6 g — favorables à la digestion

- Lipides : ~0,6 g — très faible

- Vitamine C : ~18 mg — antioxydant

- Vitamine A (bêta-carotène) : ~527 µg — pigment naturel

- Vitamine K : ~414 µg — teneur élevée

- Folates (B9) : ~68 µg — micronutriment notable

- Potassium : ~295 mg — minéral important

- Calcium : ~177 mg — minéral présent

- Magnésium : ~64 mg — minéral intéressant

- Fer : ~3,2 mg — oligo-élément naturellement présent