Courgette longue jaune

🥗 Description longue

La courgette longue jaune YooMarkeet est un légume-fruit cultivé localement à moins de 30 km, dans le respect d’une agriculture responsable et de proximité. Elle s’inscrit pleinement dans la démarche de YooMarkeet, qui valorise les produits frais, de saison et issus de circuits courts.

Reconnaissable à sa peau jaune brillante et à sa chair tendre et légèrement croquante, la courgette longue jaune est très appréciée pour sa douceur et sa couleur éclatante. Elle peut être consommée crue (en rondelles, bâtonnets ou spirales) ou cuite (sautée, rôtie, grillée, farcie), où elle développe un goût doux et légèrement sucré.

Polyvalente et esthétique, elle apporte couleur et légèreté aux plats d’été et aux recettes créatives. Pour préserver toute sa fraîcheur et sa texture, il est conseillé de la conserver au réfrigérateur et de la consommer dans les 3 à 5 jours suivant l’achat.

🍅 Saisonnalité

La courgette jaune est un légume de saison printemps-été, principalement disponible de mai à septembre, période durant laquelle elle offre la meilleure qualité gustative.

📍 Origine

Production locale – culture maraîchère située à moins de 30 km, cultivée et distribuée via YooMarkeet, plateforme engagée pour une alimentation fraîche, locale et responsable.

🍽️ Conseils d’utilisation

Avant utilisation, lavez la courgette. Elle peut être consommée avec ou sans la peau selon les préférences. Elle se consomme :

- Crue : en rondelles, bâtonnets ou en spirales pour les salades et crudités

- Sautée ou poêlée : avec huile d’olive, ail et herbes aromatiques

- Rôtie au four : en tranches ou cubes, seule ou avec d’autres légumes

- Grillée ou farcie : pour des recettes estivales gourmandes

Elle se marie très bien avec tomate, ail, oignon, herbes fraîches, fromage, citron, huile d’olive et épices douces.

🧊 Conservation

Conservez la courgette longue jaune dans le bac à légumes de votre réfrigérateur, idéalement dans un sac perforé ou enveloppée dans un linge propre, afin de préserver sa fraîcheur, son croquant et sa texture.

🧾 Mentions légales nutritionnelles (usage volontaire)

Les valeurs nutritionnelles ci-dessous sont fournies à titre indicatif pour 100 g de courgette crue, sur la base de données nutritionnelles reconnues.
Conformément au règlement (UE) n° 1169/2011, la déclaration nutritionnelle n’est pas obligatoire pour les légumes frais non transformés.
Ces informations ont une vocation informative et pédagogique, sans constituer d’allégations nutritionnelles ou de santé.

🔎 Données nutritionnelles indicatives (par 100 g cru)

- Calories : ~ 17 kcal — légume très peu énergétique

- Eau : ~ 94 g — très hydratant

- Protéines : ~ 1,2 g — faible apport protéique

- Glucides : ~ 3,1 g — glucides naturels

- Fibres alimentaires : ~ 1,0 g — favorables à la digestion

- Lipides : ~ 0,2 g — teneur très faible

- Vitamine C : ~ 18 mg — antioxydant naturel

- Vitamine K : ~ 4–5 µg — vitamine naturellement présente

- Folates (vitamine B9) : ~ 24 µg — micronutriment essentiel

- Potassium : ~ 250 mg — minéral important

- Calcium : ~ 18 mg — minéral présent

- Magnésium : ~ 15 mg — minéral en faible quantité

- Fer : ~ 0,3 mg — oligo-élément naturellement présent