Haricots beurre

🥗 Description longue

Le haricot beurre YooMarkeet est une variété de haricot cultivée localement à moins de 30 km, dans le respect d’une agriculture responsable et de proximité. Il s’inscrit pleinement dans la démarche de YooMarkeet, qui valorise les circuits courts, la fraîcheur et la saisonnalité.

Reconnaissable à sa couleur jaune clair, sa forme fine et allongée et sa texture tendre et croquante, le haricot beurre se consomme cuit à la vapeur, sauté ou poêlé, et peut également être intégré dans des salades composées. Sa saveur douce en fait un légume apprécié des adultes comme des enfants.

Pour conserver toute sa fraîcheur et sa qualité, il est recommandé de le garder au réfrigérateur et de le consommer dans les 3 à 5 jours suivant l’achat.

🍅 Saisonnalité

Le haricot beurre est un légume de saison estivale, disponible généralement de juin à septembre, selon les conditions de culture et la variété.

📍 Origine

Production locale – culture maraîchère située à moins de 30 km, cultivée et distribuée via YooMarkeet, plateforme engagée pour une alimentation fraîche, locale et responsable.

🍽️ Conseils d’utilisation

Avant utilisation, lavez et équeutez les haricots. Le haricot beurre se consomme :

- Vapeur : pour conserver couleur, croquant et nutriments

- Sauté ou poêlé : avec huile d’olive, ail et herbes aromatiques

- En salade : blanchis rapidement pour garder le croquant

- En gratin ou plat mijoté : pour accompagner viandes ou poissons

Il se marie très bien avec ail, citron, beurre, herbes fraîches, amandes ou tomates.

🧊 Conservation

Conservez les haricots beurre dans le bac à légumes du réfrigérateur, idéalement dans un sac perforé, afin de préserver leur fraîcheur, leur couleur et leur croquant.

🧾 Mentions légales nutritionnelles (usage volontaire)

Les valeurs nutritionnelles ci-dessous sont fournies à titre indicatif pour 100 g de haricot beurre cru, sur la base de données nutritionnelles reconnues.
Conformément au règlement (UE) n° 1169/2011, la déclaration nutritionnelle n’est pas obligatoire pour les légumes frais non transformés.
Ces informations ont une vocation informative et pédagogique, sans constituer d’allégations nutritionnelles ou de santé.

🔎 Données nutritionnelles indicatives (par 100 g cru)

- Calories : ~ 31 kcal — légume peu énergétique

- Eau : ~ 90 g — très hydratant

- Protéines : ~ 1,8 g — apport de protéines végétales

- Glucides : ~ 7 g — glucides naturels

- Fibres alimentaires : ~ 3,4 g — favorables à la digestion

- Lipides : ~ 0,1 g — très faible

- Vitamine C : ~ 16 mg — antioxydant naturel

- Vitamine A : ~ 690 IU — pigment naturellement présent

- Folates (vitamine B9) : ~ 33 µg — micronutriment essentiel

- Potassium : ~ 240 mg — minéral présent

- Calcium : ~ 37 mg — minéral présent

- Magnésium : ~ 25 mg — minéral en faible quantité

- Fer : ~ 1,0 mg — oligo-élément naturellement présent