oignon cébette ( blanc )

🥗 Description longue

L’oignon cébette YooMarkeet est cultivé localement à moins de 30 km, dans le respect d’une agriculture responsable et de proximité. Il s’inscrit dans la démarche de YooMarkeet, qui valorise les circuits courts, la fraîcheur et une alimentation durable.

Reconnaissable à sa tige verte et son bulbe blanc tendre, l’oignon cébette offre une saveur douce et légèrement piquante, plus délicate que l’oignon classique. Très apprécié pour sa polyvalence culinaire, il se consomme cru (salade, vinaigrette, garniture) ou cuit (sauté, omelette, soupe ou gratin), apportant croquant et fraîcheur aux plats.

Pour préserver toute sa fraîcheur et qualité, il est recommandé de le conserver au réfrigérateur et de le consommer dans les 3 à 5 jours suivant l’achat.

🍅 Saisonnalité

Disponible principalement au printemps et début d’été, de mars à juillet, selon les conditions locales.

📍 Origine

Production locale – culture maraîchère située à moins de 30 km, cultivée et distribuée via YooMarkeet, plateforme engagée pour une alimentation fraîche, locale et responsable.

🍽️ Conseils d’utilisation

Avant utilisation, lavez soigneusement les cébettes et retirez la base si nécessaire.
L’oignon cébette se consomme :

- Cru : finement émincé dans salades, sandwichs ou sauces

- Sauté ou poêlé : rapidement avec un peu d’huile pour parfumer plats et légumes

- En soupe, omelette ou gratin : pour apporter douceur et croquant

- Garniture : pour décorer et relever les plats

Se marie parfaitement avec ail, herbes fraîches, tomates, œufs, poisson, volaille et légumes de saison.

🧊 Conservation

Conservez dans le bac à légumes du réfrigérateur, idéalement dans un sac perforé ou enveloppé dans un linge propre légèrement humide, pour préserver fraîcheur, texture et couleur.

🧾 Mentions légales nutritionnelles (usage volontaire)

Valeurs pour 100 g d’oignon cébette cru :

- Énergie : ~134 kJ (~32 kcal)

- Calories : ~32 kcal — faible en énergie

- Eau : ~89–90 g — hydratant naturel

- Protéines : ~1,8 g — apport végétal modéré

- Glucides : ~7 g — glucides naturels

- Fibres alimentaires : ~2 g — favorables à la digestion

- Lipides : ~0,1 g — très faible

- Vitamine C : ~12 mg — antioxydant

- Folates (B9) : ~19 µg — micronutriment présent

- Potassium : ~180 mg — minéral important

- Calcium : ~23 mg — minéral présent

- Fer : ~0,3 mg — oligo-élément naturellement présent