Pomme de terre AGRIA

🥗 Description longue

La pomme de terre Agria YooMarkeet est une variété réputée, cultivée localement à moins de 30 km, dans le respect d’une agriculture responsable et de proximité. Elle s’inscrit pleinement dans la démarche de YooMarkeet, qui privilégie les produits de saison, les circuits courts et la qualité gustative.

La variété Agria se distingue par sa peau jaune, sa chair jaune intense et sa texture farineuse, qui devient fondante après cuisson. Elle est particulièrement appréciée pour sa richesse en matière sèche, ce qui en fait une référence pour la réalisation de frites croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, mais aussi pour les purées, pommes de terre rôties, gratins et plats mijotés.

Grâce à sa saveur prononcée et sa bonne tenue à la cuisson, la pomme de terre Agria est une variété polyvalente, très prisée aussi bien par les particuliers que par les professionnels de la restauration.

🍅 Saisonnalité

La pomme de terre Agria est généralement disponible de la fin de l’été au printemps, avec une pleine saison d’août à avril, selon les conditions de stockage.

📍 Origine

Production locale – culture agricole située à moins de 30 km, cultivée et distribuée via YooMarkeet, plateforme engagée pour une alimentation locale, responsable et de qualité.

🍽️ Conseils d’utilisation

Avant utilisation, lavez les pommes de terre (épluchage recommandé pour certaines recettes).
La pomme de terre Agria est idéale pour :

- Frites : référence pour des frites dorées et croustillantes

- Purées : texture lisse et fondante

- Rôties ou au four : chair moelleuse et goût prononcé

- Gratins et plats mijotés : excellente tenue après cuisson

Elle se marie parfaitement avec beurre, crème, herbes aromatiques, ail, fromages et viandes.

🧊 Conservation

Conservez les pommes de terre Agria dans un endroit frais, sec, sombre et bien ventilé, à l’abri de la lumière et de l’humidité.
Évitez le réfrigérateur afin de préserver leur texture et leur goût.

🧾 Mentions légales nutritionnelles (usage volontaire)

Les valeurs nutritionnelles ci-dessous sont fournies à titre indicatif pour 100 g de pomme de terre crue, sur la base de données nutritionnelles reconnues.
Conformément au règlement (UE) n° 1169/2011, la déclaration nutritionnelle n’est pas obligatoire pour les légumes frais non transformés.
Ces informations ont une vocation informative et pédagogique, sans constituer d’allégations nutritionnelles ou de santé.

🔎 Données nutritionnelles indicatives (par 100 g cru)

- Calories : ~ 77 kcal — apport énergétique modéré

- Eau : ~ 79 g — bonne teneur en eau

- Protéines : ~ 2,0 g — faible apport protéique

- Glucides : ~ 17,5 g — principalement sous forme d’amidon

- Fibres alimentaires : ~ 2,2 g — participent à la satiété

- Lipides : ~ 0,1 g — teneur très faible

- Vitamine C : ~ 19 mg — vitamine naturellement présente

- Vitamine B6 : ~ 0,3 mg — vitamine du métabolisme

- Potassium : ~ 420 mg — minéral majeur de la pomme de terre

- Magnésium : ~ 23 mg — minéral présent

- Calcium : ~ 12 mg — faible teneur

- Fer : ~ 0,8 mg — oligo-élément naturellement présent