Sucrine

🥗 Description longue

La sucrine YooMarkeet est une variété de laitue cultivée localement à moins de 30 km, dans le respect d’une agriculture responsable et de proximité. Elle s’inscrit pleinement dans la démarche de YooMarkeet, qui valorise les circuits courts, la fraîcheur et la saisonnalité.

Elle se distingue par ses feuilles serrées, petites et croquantes, à la saveur douce et légèrement sucrée, offrant une texture fondante et agréable en bouche. La sucrine est principalement consommée crue, en salade ou en accompagnement frais, mais peut aussi être grillée ou braisée pour varier les préparations.

Fragile et délicate, cette salade se conserve idéalement au réfrigérateur et doit être consommée dans les 2 à 4 jours suivant l’achat pour profiter de toute sa fraîcheur.

🍅 Saisonnalité

La sucrine est disponible du printemps à l’automne, avec une pleine saison généralement d’avril à octobre, selon les conditions de culture.

📍 Origine

Production locale – culture maraîchère située à moins de 30 km, cultivée et distribuée via YooMarkeet, plateforme engagée pour une alimentation fraîche, locale et responsable.

🍽️ Conseils d’utilisation

Avant consommation, retirez les feuilles abîmées et lavez délicatement la salade. Essorez avec soin. Elle se consomme :

- Crue : en salade simple ou composée

- En accompagnement : pour viandes, poissons ou plats végétariens

- Grillée ou braisée : pour une touche légèrement fondante et sucrée

- En garniture fraîche : dans sandwiches ou wraps

Elle se marie très bien avec vinaigrettes douces, noix, fruits, fromages, herbes fraîches et graines.

🧊 Conservation

Conservez la sucrine dans le bac à légumes de votre réfrigérateur, idéalement dans un sac perforé ou enveloppée dans un linge propre légèrement humide, afin de préserver sa fraîcheur, sa texture et sa couleur.

🧾 Mentions légales nutritionnelles (usage volontaire)

Les valeurs nutritionnelles ci-dessous sont fournies à titre indicatif pour 100 g de sucrine crue, sur la base de données nutritionnelles reconnues.
Conformément au règlement (UE) n° 1169/2011, la déclaration nutritionnelle n’est pas obligatoire pour les légumes frais non transformés.
Ces informations ont une vocation informative et pédagogique, sans constituer d’allégations nutritionnelles ou de santé.

🔎 Données nutritionnelles indicatives (par 100 g cru)

- Calories : ~ 17 kcal — légume très peu énergétique

- Eau : ~ 95 g — très hydratant

- Protéines : ~ 1,2 g — faible apport protéique

- Glucides : ~ 2,9 g — glucides naturels

- Fibres alimentaires : ~ 1,3 g — favorables à la digestion

- Lipides : ~ 0,2 g — teneur très faible

- Vitamine C : ~ 9 mg — antioxydant naturel

- Vitamine A (bêta-carotène) : ~ 370 µg — pigment naturellement présent

- Vitamine K : ~ 125 µg — vitamine naturellement présente

- Folates (vitamine B9) : ~ 38 µg — micronutriment essentiel

- Potassium : ~ 194 mg — minéral présent

- Calcium : ~ 36 mg — minéral présent

- Magnésium : ~ 13 mg — minéral en faible quantité

- Fer : ~ 0,9 mg — oligo-élément naturellement présent