Courgette longue verte

🥗 Description longue

La courgette longue verte YooMarkeet est un légume-fruit cultivé localement à moins de 30 km, dans le respect d’une agriculture responsable et de proximité. Elle s’inscrit pleinement dans la démarche de YooMarkeet, qui valorise les produits frais, de saison et issus de circuits courts.

Reconnaissable à sa forme allongée et à sa peau vert clair à foncé, la courgette longue verte possède une chair tendre et légèrement croquante. Très appréciée pour sa polyvalence culinaire, elle peut être consommée crue (en bâtonnets, en rondelles ou en salade) ou cuite (sautée, rôtie, grillée, farcie), où elle développe une saveur douce et légèrement sucrée.

Facile à intégrer dans la cuisine quotidienne, la courgette longue verte est idéale pour les plats légers, estivaux et colorés. Pour préserver toute sa fraîcheur et sa texture, il est recommandé de la conserver au réfrigérateur et de la consommer dans les 3 à 5 jours suivant l’achat.

🍅 Saisonnalité

La courgette est un légume de saison printemps-été, principalement disponible de mai à septembre, période durant laquelle elle offre la meilleure qualité gustative.

📍 Origine

Production locale – culture maraîchère située à moins de 30 km, cultivée et distribuée via YooMarkeet, plateforme engagée pour une alimentation fraîche, locale et responsable.

🍽️ Conseils d’utilisation

Avant utilisation, lavez la courgette. Elle peut être consommée avec ou sans la peau selon les préférences. Elle se consomme :

- Crue : en rondelles, bâtonnets ou en spirales pour des salades

- Sautée ou poêlée : avec huile d’olive, ail et herbes aromatiques

- Rôtie au four : en tranches ou cubes, seule ou avec d’autres légumes

- Grillée ou farcie : pour des recettes estivales gourmandes

Elle se marie très bien avec tomate, ail, oignon, herbes fraîches, fromage, citron, huile d’olive et épices douces.

🧊 Conservation

Conservez la courgette longue verte dans le bac à légumes de votre réfrigérateur, idéalement dans un sac perforé ou enveloppée dans un linge propre, afin de préserver sa fraîcheur, son croquant et sa texture.

🧾 Mentions légales nutritionnelles (usage volontaire)

Les valeurs nutritionnelles ci-dessous sont fournies à titre indicatif pour 100 g de courgette crue, sur la base de données nutritionnelles reconnues.
Conformément au règlement (UE) n° 1169/2011, la déclaration nutritionnelle n’est pas obligatoire pour les légumes frais non transformés.
Ces informations ont une vocation informative et pédagogique, sans constituer d’allégations nutritionnelles ou de santé.

🔎 Données nutritionnelles indicatives (par 100 g cru)

- Calories : ~ 17 kcal — légume très peu énergétique

- Eau : ~ 94 g — très hydratant

- Protéines : ~ 1,2 g — faible apport protéique

- Glucides : ~ 3,1 g — glucides naturels

- Fibres alimentaires : ~ 1,0 g — favorables à la digestion

- Lipides : ~ 0,2 g — teneur très faible

- Vitamine C : ~ 18 mg — antioxydant naturel

- Vitamine K : ~ 4–5 µg — vitamine naturellement présente

- Folates (vitamine B9) : ~ 24 µg — micronutriment essentiel

- Potassium : ~ 250 mg — minéral important

- Calcium : ~ 18 mg — minéral présent

- Magnésium : ~ 15 mg — minéral en faible quantité

- Fer : ~ 0,3 mg — oligo-élément naturellement présent