Concombre

🥗 Description longue

Le concombre YooMarkeet est un légume-fruit cultivé localement à moins de 30 km, dans le respect d’une agriculture responsable et de proximité. Il s’inscrit pleinement dans la démarche de YooMarkeet, qui privilégie les circuits courts, la fraîcheur et une alimentation durable.

Reconnaissable à sa peau verte et à sa chair claire et juteuse, le concombre se distingue par sa texture très croquante et son goût doux et rafraîchissant. Très apprécié pour sa richesse en eau, il est idéal pour une consommation crue, en salades, crudités ou accompagnements frais. Il peut également être utilisé dans des préparations froides comme les soupes estivales ou les sauces légères.

Facile à intégrer dans une alimentation quotidienne, le concombre est un incontournable des repas d’été. Pour préserver toute sa fraîcheur et son croquant, il est recommandé de le conserver au réfrigérateur et de le consommer dans les 3 à 5 jours suivant l’achat.

🍅 Saisonnalité

Le concombre est un légume de saison printemps-été, principalement disponible de mai à septembre, période durant laquelle il offre la meilleure qualité gustative.

📍 Origine

Production locale – culture maraîchère située à moins de 30 km, cultivée et distribuée via YooMarkeet, plateforme engagée pour une alimentation fraîche, locale et responsable.

🍽️ Conseils d’utilisation

Avant utilisation, lavez le concombre. Il peut être épluché partiellement ou non selon les préférences. Il se consomme :

- Cru : en rondelles, bâtonnets ou en salade

- En salade composée : avec tomates, herbes et fromage frais

- En soupe froide : type gaspacho ou velouté froid

- En accompagnement : avec yaourt, citron ou herbes aromatiques

Il se marie parfaitement avec tomate, citron, yaourt, fromage frais, aneth, menthe, ail doux et vinaigre léger.

🧊 Conservation

Conservez le concombre dans le bac à légumes de votre réfrigérateur, idéalement dans un sac perforé ou enveloppé dans un linge propre, afin de préserver sa fraîcheur, son croquant et sa texture.

🧾 Mentions légales nutritionnelles (usage volontaire)

Les valeurs nutritionnelles ci-dessous sont fournies à titre indicatif pour 100 g de concombre cru, sur la base de données nutritionnelles reconnues.
Conformément au règlement (UE) n° 1169/2011, la déclaration nutritionnelle n’est pas obligatoire pour les légumes frais non transformés.
Ces informations ont une vocation informative et pédagogique, sans constituer d’allégations nutritionnelles ou de santé.

🔎 Données nutritionnelles indicatives (par 100 g cru)

- Calories : ~ 15–16 kcal — légume très peu énergétique

- Eau : ~ 95–96 g — très forte teneur en eau

- Protéines : ~ 0,6–0,7 g — faible apport protéique

- Glucides : ~ 3,5–3,7 g — glucides naturels

- Fibres alimentaires : ~ 0,5–0,7 g — fibres en faible quantité

- Lipides : ~ 0,1 g — teneur négligeable

- Vitamine C : ~ 2–3 mg — présente en petite quantité

- Vitamine K : ~ 16–17 µg — vitamine naturellement présente

- Folates (vitamine B9) : ~ 7–8 µg — micronutriment

- Potassium : ~ 140–150 mg — minéral important

- Calcium : ~ 15–16 mg — minéral présent

- Magnésium : ~ 12–13 mg — minéral en faible quantité

- Fer : ~ 0,3 mg — oligo-élément naturellement présent