Pomme de terre MAÏWENN

🥗 Description longue

La pomme de terre Maïwenn YooMarkeet est une variété moderne et appréciée, cultivée localement à moins de 30 km, dans le respect d’une agriculture responsable et de proximité. Elle s’inscrit pleinement dans la démarche de YooMarkeet, qui valorise les produits de saison, les circuits courts et la qualité gustative.

La variété Maïwenn se distingue par ses tubercules oblongs à peau jaune et chair jaune pâle, avec des yeux superficiels qui facilitent l’épluchage et une forme régulière. C’est une variété semi-précoce avec un rendement élevé, qui offre de gros tubercules bien calibrés. Elle est particulièrement appréciée pour sa texture tendre et fondante après cuisson, tout en conservant une bonne tenue, ce qui la rend très polyvalente en cuisine.

🍅 Saisonnalité

La pomme de terre Maïwenn est une variété de consommation propre aux saisons de plantation classiques, disponible de la fin de l’été au printemps, avec une pleine saison de consommation de septembre à avril, selon les conditions de stockage et de culture.

📍 Origine

Production locale – culture agricole située à moins de 30 km, cultivée et distribuée via YooMarkeet, plateforme engagée pour une alimentation locale, responsable et de qualité.

🍽️ Conseils d’utilisation

Avant utilisation, lavez soigneusement les pommes de terre (épluchage facultatif selon la recette). La pomme de terre Maïwenn est idéale pour :

- Frites : texture fondante à l’intérieur et dorée à l’extérieur

- Purées : chair tendre et lisse

- Gratins : bonne tenue en tranches

- Vapeur ou vapeur douce : texture fondante et saveur délicate

- Soupes / veloutés : chair qui s’intègre parfaitement

- Pommes de terre rôties : goût riche et légèrement beurré

Elle se marie parfaitement avec beurre, crème, herbes aromatiques, ail, oignons, fromages et viandes rôties.

🧊 Conservation

Conservez les pommes de terre Maïwenn dans un endroit frais, sec, sombre et bien ventilé, à l’abri de la lumière et de l’humidité.
Évitez le réfrigérateur pour préserver leur texture et leur goût. Bien stockées, elles peuvent se conserver longtemps (jusqu’à 7–8 mois) dans de bonnes conditions.

🧾 Mentions légales nutritionnelles (usage volontaire)

Les valeurs nutritionnelles ci-dessous sont fournies à titre indicatif pour 100 g de pomme de terre crue, sur la base de données nutritionnelles reconnues.
Conformément au règlement (UE) n° 1169/2011, la déclaration nutritionnelle n’est pas obligatoire pour les légumes frais non transformés.
Ces informations ont une vocation informative et pédagogique, sans constituer d’allégations nutritionnelles ou de santé.

🔎 Données nutritionnelles indicatives (par 100 g cru)

- Calories : ~ 77 kcal — apport énergétique modéré

- Eau : ~ 79 g — très hydratant

- Protéines : ~ 2,0 g — apport en protéines végétales

- Glucides : ~ 17,5 g — surtout sous forme d’amidon

- Fibres alimentaires : ~ 2,2 g — favorables à la digestion

- Lipides : ~ 0,1 g — quasiment pas de matières grasses

- Vitamine C : ~ 19 mg — antioxydant naturel

- Vitamine B6 : ~ 0,3 mg — présente naturellement

- Potassium : ~ 420 mg — minéral important

- Calcium : ~ 12 mg — minéral présent

- Magnésium : ~ 23 mg — minéral en petite quantité

- Fer : ~ 0,8 mg — oligo-élément naturellement présent